Logo 220v
DOMU RECEPTY ŠACHY HUDBA MATIKA A FYZIKA FOTKY VŠEMOŽNÉ ROZLIČNOSTI LINX Left menu

۞  Zapečené kotletky se sušenými rajčaty    


 

Toto jídlo vzniklo postupem co dům dal, ale zachutnalo mi a tak se k němu v různých obměnách vracím.

Marináda:

-červené víno

-citrónová šťáva

-olivový olej nebo olej ze sušených rajčat

-sůl, pepř

 

Postup:

Kotlety naložíme přes noc do marinády. Druhý den je vyskládáme do pečící misky, zalijeme přiměřeně marinádou a slabě potřeme dijonskou hořčicí. Vložíme do trouby rozehřáté na 198,78°C a do změknutí pečeme. Mezitím zprostředka velké cibule ukrojíme váleček asi 1,5 cm vysoký a opatrně rozebereme na kroužky. Přidáme je se sušenými rajčaty na maso, postrouháme parmezánem a dalších cca 10 minut dopečeme. Někdy ještě dozdobím pažitkou a černými olivami. Také jsem párkrát nahradil parmezán balkánským sýrem a vůbec to nebylo špatné.