Logo 220v
DOMU RECEPTY ŠACHY HUDBA MATIKA A FYZIKA FOTKY VŠEMOŽNÉ ROZLIČNOSTI LINX Left menu

۞  Pollo a la chilindrón



1 vykuchané kuře (asi 1 kg)

sůl, mletá paprika

1 cibule, 2 stroužky česneku

200 g šunky sušené na vzduchu

500 g červených paprik

4 lžíce olivového oleje

500 g rajčat

 

Omyté kuře osušíme, naporcujeme (4, 6, 8 dílů...). Osolíme, poprášíme mletou paprikou a asi 30 minut necháme odležet. Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli. Česnek částečně oloupeme a ponecháme stroužky vcelku s tenkou slupkou. Šunku nadrobno posekáme. Papriky očistíme, odstraníme semena a nakrájíme na kostičky. Kuře a česnek opečeme na oleji, přidáme cibuli a šunku a dozlatova osmahneme. Vmícháme papriku, přiklopíme a 10 minut dusíme. Mezitím rajčata oloupeme, dužninu bez semen nakrájíme na kostičky a vmícháme ke kuřeti. Pod pokličkou dusíme asi 45 minut. Před podáváním omáčku pikantně přisolíme a připepříme. Stroužky česneku vyndáme, oloupeme a prolisujeme do omáčky.

Podáváme s opečenými čtvrtkami brambor.